Trzech Kumpli Tripel

Tripel to jasne, mocne piwo w tradycyjnym, belgijskim stylu klasztornym (mocniejsze niż dubbel i lżejsze niż quadrupel, które oba są ciemne). Choć mocne, klasztorne piwa “potrójne” warzono już w średniowieczu, jasny tripel w obecnej postaci jest dość młodym stylem - warzony jest w Belgii od początku XX w. Dzięki zastosowaniu wyłącznie albo głównie jasnego słodu (pilzneńskiego), mocniej wydobyte są w nim owocowe, przyprawowe i kwiatowe nuty aromatu i smaku powstające w wyniku fermentacji z użyciem specjalnych belgijskich szczepów drożdży. Spory udział cukrów w zasypie powoduje mocniejsze odfermentowanie i wrażenie lekkości smaku. Typowe parametry stylu mieszczą się w granicach 18-22,5°Blg i 7,5-9,5% alk.

woda,
słód jęczmienny,
cukier,
chmiel: Saaz, Columbus
drożdże.

Browar Trzech Kumpli to wspólna inicjatywa przyjaciół z Tarnowa, z zamiłowania domowych piwowarów. W 2014 roku utworzyli browar kontraktowy. Na początku warzyli swoje piwa w kilku różnych browarach, aż w roku 2017 nawiązali stałą współpracę z rzemieślniczym browarem Zapanbrat w Żywcu. Do tej pory uwarzyli kilkadziesiąt różnych piw, będących ich własnymi interpretacjami zarówno klasycznych, jak i nowofalowych stylów. Jak sami podkreślają, warzą swoje piwa nieśpiesznie, z każdym dniem ucząc się czegoś nowego. Mają w planach otwarcie własnego browaru stacjonarnego.

Najpopularnie piwa browaru to m.in: Pan iPani, Misty, Ragnari wiele innych.

Strona intenetowa browaru: trzechkumpli.pl