BrowarPiwoteka
StylSaison
Alkohol7,5 %
Ekstrakt16 blg.
GoryczkaUmiarkowana
Pojemność500 ml
Opakowaniebutelka
Temp. serwowania8 - 12 C
Dla Kogo:
Las zamknięty w butelce! Odważna, mocna wariacja belgijskiego stylu saison. Wyraźna, żywiczna goryczka amerykańskich chmieli i zwiększona, słodowa treściwość. Charakterystyczna dla stylu saison świeżość aromatu i smaku, będzie odpowiadać amatorom piw o pełnym wyrazistym charakterze.
Do uwarzenia Lasu Łagiewnickiego użyto pilzneńskiego słodu jęczmiennego, płatków owsianych, słodu pszenicznego jasnego, amerykańskich chmieli (Mosaic, Citra, Palisade, Centennial) i drożdży Belle Saison.
Goryczka i aromat nowofalowych chmieli znakomicie równoważą pełny, słodowy posmak i wysoką moc piwa. Chmielowy, żywiczny i ziołowy bukiet rzeczywiście przywodzi na myśl zapach tytułowego lasu – prawdopodobnie największego w Europie kompleksu leśnego w granicach miejskich. Nazwa piwa wpisuje się w lokalny patriotyzm Browaru Piwoteka, który nadaje swoim wyrobom nazwy nawiązujące do rodzinnej Łodzi.
Wygląd: jasnobursztynowe, naturalnie mętne
Aromat: owoce tropikalne, żywiczność, nuty ziołowe, geranium, cytrusy
Smak: goryczka umiarkowana do wysokiej, grejpfrut, owocowe, ziołowe, pełny słodowy posmak
Piwo i jedzenie:
Ze względu na swój ziołowo-żywiczny aromat i smak, pasuje do wszelkich potraw mocno przyprawianych ziołami, spaghetti itp. dań makaronowo-serowych, serów pleśniowych lub o zdecydowanym smaku, sałatek serowych, białych mięs i owoców morza. Bo jak mówi stare łódzkie przysłowie, od Łagiewnickiego Lasa jedz, pij i popuszczaj pasa!
Saison wywodzi się z Walonii – francuskojęzycznej części Belgii. Dawniej było to lekkie, jasne ale – sezonowe piwo gaszące latem pragnienie pracujących w polu. Nowoczesne piwa w tym stylu są mocniejsze, m.in. dzięki drożdżom, które głębiej odfermentowują słód. Współcześnie warzony saison jest piwem wytrawnym, silnie nagazowanym o barwie słomkowej aż do pomarańczowej. Bardzo często charakteryzuje się podwyższoną kwasowością.
Specjalne, belgijskie drożdże odpowiadają za owocowo-przyprawowy aromat, wzbogacony nutami szlachetnych chmieli, które w tym przyadku pochodzą z USA.
Parametry stylu: ekstrakt 12-16 blg, alkohol 5-7%
woda,
słód jęczmienny pilzneński, płatki owsiane, słód pszeniczny jasny
chmiele: Mosaic, Citra, Palisade, Centennial,
drożdże: Belle Saison.
Browar Piwoteka nie śmiało rozpoczął swoją działalność w 2013 roku od uwarzenia piwa Miedziana Dziewica w stylu Extra Special Bitter. Od tego czasu wiele się wydarzyło i wiele piw uwarzyliśmy.
W piwnym światku jesteśmy znani przede wszystkim z odwagi i braku zahamowań, jeśli chodzi o piwne eksperymenty. Dowodem na to jest chociażby stworzenie jako drugi browar na świecie piwa z dodatkiem ryb. Piwo nazywa się Ucho od Śledzia – jest to foreign extra stout z dodatkiem surowych i wędzonych śledzi. Eksperyment znalazł uznanie wśród beergeeków i piwo zadomowiło się na stałe w naszej ofercie jako piwo sezonowe.
Misją Piwoteki od wielu lat jest piwna edukacja. Niejednokrotnie staraliśmy się tworzyć piwa w stylach już nieco zapomnianych, bądź mało popularnych. Nasze nazwy i etykiety były solidną dawką wiedzy na temat historii piwowarstwa. Jesteśmy od zawsze związani z Łodzią, więc łódzkie smaczki, przewijały się również w stylizacjach graficznych na butelkach.
Jesień roku 2021 to czas zmian. Browar przekształca się z browaru kontraktowego w browar stacjonarny. Nasze serce będzie bić teraz w Łodzi i w Nowym Mieście Lubawskim w woj. warmińsko-mazurskim, gdzie nad rzeką Drwęcą, w sąsiedztwie starego miasta został ulokowany budynek produkcyjny.
Obecnie staramy się wypłynąć na szersze wody piwnego świata.
Piwa warzone są w trzech liniach:
- klasyka piwowarstwa np.: pils, Hefeweizen, golden ale, Kölsch
- piwa nowofalowe: IPA, West Coast IPA itp.
- piwne eksperymenty i piwa specjalne
Strona przeznaczona tylko dla osób pełnoletnich. Zawiera między innymi opisy napojów alkoholowych oferowanych przez Epiwoteka Sp. J. Swendrowski, Puta, Brzeszkiewicz.
Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych (W przypadku braku zgody lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie "Nie")
To pole jest wymagane
