Trzech Kumpli Dubbel

Dubbel to ciemne i mocne piwo w tradycyjnym, belgijskim stylu klasztornym (jeszcze mocniejsze style to tripel i quadrupel). Już w średniowieczu piwa mocniejsze od tych zwykłych, spożywanych na co dzień, zwano dubeltowymi. Dubbel w obecnej postaci powstał w browarze przy opactwie Westmalle w połowie XIX w. Warzony jest głównie ze słodu pilzneńskiego, zwykle z dodatkiem ciemnych słodów jęczmiennych i cukru lub jego pochodnych. Złożony, owocowo-przyprawowy aromat i smak nadaje mu fermentacja z użyciem specjalnych belgijskich szczepów drożdży. Typowe parametry stylu mieszczą się w granicach 15-18°Blg i 6-8% alk.

woda,
słód jęczmienny,
cukier,
chmiel: Saaz, Columbus
drożdże.

Browar Trzech Kumpli to wspólna inicjatywa przyjaciół z Tarnowa, z zamiłowania domowych piwowarów. W 2014 roku utworzyli browar kontraktowy. Na początku warzyli swoje piwa w kilku różnych browarach, aż w roku 2017 nawiązali stałą współpracę z rzemieślniczym browarem Zapanbrat w Żywcu. Do tej pory uwarzyli kilkadziesiąt różnych piw, będących ich własnymi interpretacjami zarówno klasycznych, jak i nowofalowych stylów. Jak sami podkreślają, warzą swoje piwa nieśpiesznie, z każdym dniem ucząc się czegoś nowego. Mają w planach otwarcie własnego browaru stacjonarnego.

Najpopularnie piwa browaru to m.in: Pan iPani, Misty, Ragnari wiele innych.

Strona intenetowa browaru: trzechkumpli.pl