BrowarBrowar Łódzki
StylPorter Bałtycki
Alkohol9,5 %
Ekstrakt22 blg.
GoryczkaUmiarkowana
Pojemność500 ml
Opakowaniepuszka
Temp. serwowania> 12 C
Dla Kogo:
Porter bałtycki – skarb polskiego piwowarstwa w najbardziej klasycznym wydaniu. Ciemny, gęsty, mocny i treściwy. Czekoladowa słodycz ciemnych słodów jest doskonale zrównoważona kawową, paloną goryczką i nutą suszonych śliwek.
Zasmakuje miłośnikom ciemnych, mocnych i treściwych piw z umiarkowaną goryczką i owocowym posmakiem.
Porter Łódzki ma typowe dla stylu parametry: 22°Blg i 9,5% alk. Zgodnie z kanonem do jego uwarzenia użyto słodów jęczmiennych: monachijskiego, pilzneńskiego, karmelowego jasnego i ciemnego, a także polskiego chmielu goryczkowego Marynka.
Dzięki wysokiej ekstraktywności, Porter Łódzki jest piwem, którym można się „najeść”. Goryczka pochodzi w nim zarówno od palonych słodów, jak i chmielu. Nie jest ona jednak smakiem dominującym i tylko równoważy czekoladową, słodową pełnię. Wśród innych porterów bałtyckich, łódzki wyróżnia się wyraźną owocową nutą i wytrawnoscią. Przez smakoszy uważany jest za jeden z najlepszych przedstawicieli gatunku.
Fani Porterrówki uważają, iż nalewka na bazie porteru Łódzkiego należy do jednej z najlepszych.
Wygląd: ciemnobrunatne, prawie czarne, po nalaniu z góry wysoka i trwała piana
Aromat: palony słód, gorzka czekolada, suszone śliwki, owoce, kawa
Smak: ciemnosłodowe, treściwe, owoce, gorzka czekolada, palona goryczka, palono-owocowy posmak
Piwo i jedzenie:
Bałtyckie portery pasują do pieczonych i grillowanych mięsiw, wołowiny, a ze słodszych rzeczy do gorzkiej czekolady i wszelkich czekoladowych lub kawowych deserów.
Według opowieści, porter bałtycki jako styl piwny „zawdzięcza” swoje powstanie Napoleonowi, który zablokował import towarów ze Zjednoczonego Królestwa na kontynent. We wschodniej części Europy zabrakło wówczas ciemnych, mocnych i rozgrzewających brytyjskich piw zimowych w stylu imperial stout. Od tego czasu w regionie bałtyckim warzy się więc nasz własny, gęsty i treściwy porter, który w odróżnieniu od brytyjskiego, górnofermentacyjnego pierwowzoru jest piwem dolnej fermentacji.
woda,
słódy jęczmienne: monachijski, pilzneński, karmelowy jasny, karmelowy ciemny,
chmiel: Marynka
drożdże
Browary Łódzkie to najstarszy działający browar w Łodzi, pracujący nieprzerwanie od 1867 roku. Jego założycielem był saksoński przedsiębiorca Karol Gottlob Anstadt, który w centrum ówczesnej Łodzi nad rzeką Łódką zbudował piękny gmach browaru.
Ze względu na swoją wielkość i historię został zakwalifikowany do kategorii browarów regionalnych.
Browar przez ponad 150 lat swojej historii, produkował wyśmienite piwa. Jednym z najsłynniejszym warzonym do dziś jest Porter Łódzki, który wszedł do kanonu polskiego piwowarstwa. Będąc w Łodzi spacerując w okolicach Manufaktury i ul. Piotrkowskiej warto odejść kilka kroków w bok na ulicę Pomorską i rzucić okiem na XIX wieczne mury browaru.
Strona przeznaczona tylko dla osób pełnoletnich. Zawiera między innymi opisy napojów alkoholowych oferowanych przez Epiwoteka Sp. J. Swendrowski, Puta, Brzeszkiewicz.
Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych (W przypadku braku zgody lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie "Nie")
To pole jest wymagane
