Mark #2

Piwa w stylu pastry (ang. cukiernicze, wypiekowe) to dość niedawny wynalazek. Zaczęło się kilka lat temu właśnie od pastry stoutów - ciemnych piw górnej fermentacji o wysokiej słodyczy, uzyskanej zwykle z pomocą różnych dodatków, choć już wcześniej warzono słodsze odmiany stoutów o różnej mocy, w których ten efekt smakowy otrzymywano wyłącznie dzięki odpowiednim słodom i niższemu odfermentowaniu. W pastry stoutach często stosowana jest laktoza - niefermentowalny cukier, dający jeszcze większą słodycz. Efektem jest piwo o smaku słodkiego deseru o smaku zależącym od użytych składników. Określenie “imperial” oznacza wyższą ekstraktywność i moc, zwykle co najmniej 24°Blg i 10% alk. W nazwie pojawiają się również użyte dodatki, np. Imperial Pastry Stout Peanut Butter, Chocolate & Banana to piwo w tym stylu uwarzone z dodatkiem masła orzechowego, czekolady i bananów lub ich aromatów.

woda,
słody: Jęczmienny Pale Ale, jęczmienny brown, płatki owsiane, pszeniczny, pszeniczny czekoladowy, jęczmienny czekoladowy, żytni czekoladowy, prażony jęczmień,  Crystal, Abbey
pulpa bananowa, cukier mlekowy, maltodekstryna, ziarna kakaowca, odtłuszczone masło orzechowe, aromaty naturalne
chmiel: columbus
drożdże

Nepomucen to średniej wielkości browar rzemieślniczy zlokalizowany w Szkaradowie w dolinie Baryczy - niedaleko Milicza. Powstał w 2015 roku z inicjatywy dwóch piwowarów domowych Piotra i Mateusza Musielaków. Przez pierwsze lata browar funkcjonował  w oparciu o sprzęt browarniczy, wykonany samodzielnie przez założycieli browaru. Piwowarzy radzili sobie na tyle dobrze, iż w 2019  browar powiększył się o nowe budynki oraz w pełni profesjonalne wyposażenie.

W chwili obecnej można obiektywnie stwierdzić, iż jest jeden z wiodących, obok Pinty browarów rzemieślniczych działających stacjonarnie.
Piwa warzone w Nepomucenie są bardzo dobrej jakości i przede wszystkim wysoce powtarzalne. Rozlewane są  zarówno do butelek jak i puszek.

Nepomucen zasłynął z serii piw “leśnych” powstających z wykorzystaniem igliwia świerku, sosny czy  jodły, które nadają piwu charakterystyczny żywiczny posmak. Igliwie pozyskiwane jest z okolicznych lasów we współpracy ze służbami leśnymi.Cała seria nosi nazwę Forest rozrosła się już do kilkunastu pozycji włączając  w to piwo bezalkoholowe.

Przy browarze co rocznie jest organizowany festyn piwny pod hasłem Open Craft Festiwal, w trakcie którego można w lużnej atmosferze napić się piwa z Nepomucena oraz zaprzyjaźnionych browarów. Jest to doskonała opcja spędzenia "luźnego" weekendu poza miastem.