Kwas XY

Catharina Sour

14,00 
browar

BrowarPinta

styl

StylCatharina Sour

alkohol

Alkohol4,7 %

ekstrakt

Ekstrakt12blg.

goryczka

GoryczkaBardzo Niska

pojemnosc

Pojemność500 ml

opakowanie

Opakowaniebutelka

temp. serwowania

Temp. serwowania5 - 8 C

Dla Kogo:

Moc orzeźwienia w klimacie brazylijskiej plaży. Cytrynowa świeżość i owocowa soczystość marakui. Warte spróbowania nie tylko w upalny dzień!

Pinta Kwas XY posiada typowe dla stylu Catharina Sour parametry 12°Blg i 4,7% alk. Zostało uwarzone ze słodu jęczmiennego pilzneńskiego i pszenicznego, z dodatkiem amerykańskiego chmielu Palisade i przecieru z marakui (15%). Za kwaśne nuty smakowe odpowiadają bakterie kwasu mlekowego (lactobacillus). Posiada intensywny owocowo-kwaśny aromat, niską gorycz i wspaniale orzeźwia.

Barwa: jasnozłote, opalizujące
Aromat: owocowy, kwaśny, cytrusowy
Smak: owocowy, kwaśny, cytrusowy, orzeźwiający, minimalna goryczka

Piwo i jedzenie:
Catharina Sour pasuje do owoców, ciast, lodów i owocowych deserów, a także potraw grillowanych.

Catharina/Catarina Sour to brazylijska, nowofalowa wariacja na temat Berliner Weisse, czyli lekkiego, kwaśnego niemieckiego pszeniczniaka. Nieco bardziej ekstraktywna od oryginału, z dodatkiem soku lub przecieru z owoców tropikalnych, zwykle chmielona nowofalowymi, amerykańskimi chmielami.

Kwaśny smak zawdzięcza fermentacji z udziałem bakterii kwasu mlekowego (lactobacillus). Nazwa tego stylu piwnego pochodzi od brazylijskiego stanu Santa Catarina. Jego typowe parametry to ok. 12°Blg i 5% alk.

woda;
słód jęczmienny pilzneński; słód pszeniczny;
chmiel: do kotła- Flex, Lubelski (PL);
przecier z marakui;
drożdże Fermentis SafAle™ US-05; bakteria kwasu mlekowego SafSour LB 1™.

Browar Pinta to dla pasjonatów piwa synonim piwnej rewolucji w Polsce. Powstał w 2011 roku jako jeden z pierwszych w naszym kraju browarów kontraktowych i zasłynął uwarzeniem pierwszego nowofalowego polskiego piwa – Ataku Chmielu w stylu American India Pale Ale. W kolejnych latach Pinta warzyła wiele nowatorskich gatunków piwa w zaprzyjaźnionych browarach stacjonarnych, głównie w zawierciańskim Browarze na Jurze, zdobywając wiele prestiżowych nagród i wyróżnień w branżowych konkursach.

W 2019 Pinta otworzyła stacjonarny browar w Wieprzu koło Żywca, gdzie dalej waży wiele piwnych gatunków zarówno w klasycznych, jak i nowofalowych stylach pochodzących z różnych rejonów świata.
W 2021 Pinta oficjalnie rozpoczęła kolejny projekt PINTA Barrel Brewing, gdzie  będą specjalizować się w produkcji piw starzonych w drewnie i piw dzikich.

Strona Internetowa: www.browarpinta.pl

Inne piwa Browaru