Kwas XY

Catharina/Catarina Sour to brazylijska, nowofalowa wariacja na temat Berliner Weisse, czyli lekkiego, kwaśnego niemieckiego pszeniczniaka. Nieco bardziej ekstraktywna od oryginału, z dodatkiem soku lub przecieru z owoców tropikalnych, zwykle chmielona nowofalowymi, amerykańskimi chmielami.

Kwaśny smak zawdzięcza fermentacji z udziałem bakterii kwasu mlekowego (lactobacillus). Nazwa tego stylu piwnego pochodzi od brazylijskiego stanu Santa Catarina. Jego typowe parametry to ok. 12°Blg i 5% alk.

woda;
słód jęczmienny pilzneński; słód pszeniczny;
chmiel: do kotła- Flex, Lubelski (PL);
przecier z marakui;
drożdże Fermentis SafAle™ US-05; bakteria kwasu mlekowego SafSour LB 1™.

Browar Pinta to dla pasjonatów piwa synonim piwnej rewolucji w Polsce. Powstał w 2011 roku jako jeden z pierwszych w naszym kraju browarów kontraktowych i zasłynął uwarzeniem pierwszego nowofalowego polskiego piwa – Ataku Chmielu w stylu American India Pale Ale. W kolejnych latach Pinta warzyła wiele nowatorskich gatunków piwa w zaprzyjaźnionych browarach stacjonarnych, głównie w zawierciańskim Browarze na Jurze, zdobywając wiele prestiżowych nagród i wyróżnień w branżowych konkursach.

W 2019 Pinta otworzyła stacjonarny browar w Wieprzu koło Żywca, gdzie dalej waży wiele piwnych gatunków zarówno w klasycznych, jak i nowofalowych stylach pochodzących z różnych rejonów świata.
Od 2021 roku Pinta oficjalnie rozpoczęła kolejny projekt PINTA Barrel Brewing, gdzie  będą specjalizować się w produkcji piw starzonych w drewnie i piw dzikich.
Długoletnia obecność w kraftowym świecie sprawiła, że piwo Pinta stało się rozpoznawalne na całym świecie. W
swojej ofercie Browar Pinta posiada wiele gatunków zarówno klasycznych, jak i nowofalowych stylów
pochodzących z różnych rejonów świata.

Pinta - piwa na każdą okazję
Dzięki ogromnej pasji i kreatywności polskich piwowarów, Browar Pinta znany jest nie tylko z tradycyjnych
smaków, ale również z innowacyjnych i starannie przemyślanych receptur. Wśród nich można znaleźć doskonale
zbalansowane piwa o intensywnych aromatach chmielowych, delikatne owocowych i orzeźwiająco cytrusowych
walorach, ale także bogate w zaskakujące nuty ziarna kakaowca, orzechów prażonych lub gorzkiej czekolady.
Niezależnie od preferencji i wymagającego podniebienia, każdy piwosz znajdzie coś dla siebie w bogatej ofercie
browaru Pinta. Piwa zachwycają pięknymi etykietami i eleganckim designem - to prawdziwe dzieła sztuki! Warto
podkreślić, że Browar Pinta angażuje się w działania społeczne i charytatywne. Przeprowadza różne akcje
promujące kulturę piwną oraz wspiera lokalne inicjatywy i organizacje. Zapoznaj się z ofertą i wybierz swoje ulubione Pinta - piwo precyzyjnie warzone o wyśmienitych walorach
smakowych!

Strona Internetowa: www.browarpinta.pl