BrowarBrowar Zamkowy Cieszyn
StylRussian Imperial Stout (RIS)
Alkohol9,8 %
Ekstrakt25 blg.
GoryczkaNiska
Pojemność330 ml
Opakowaniebutelka
Temp. serwowania8 - 12 C
Dla kogo:
Najbardziej klasyczny RIS. Potężna moc oraz złożony aromat i smak do delektowania się z umiarem. Cieszyn Russian Imperial Stout zasmakuje miłośnikom ciemnych, mocnych i treściwych piw z bogatym smakiem i lekką goryczką.
Cieszyn Russian Imperial Stout ma typowe dla swojego stylu parametry 25°Blg i 9,8% alk. Do jego uwarzenia użyto jasnych i ciemnych słodów jęczmiennych (Pale Ale, Caramunich II i Special B), a także jęczmienia prażonego, ciemnego słodu pszenicznego Chocolate Wheat i cukru dark muscovado.
Dzięki bardzo wysokiej ekstraktywności jest on piwem, którym można się „najeść”. Goryczka palonego słodu i chmielu nie jest dominującym smakiem i tylko równoważy ciemnosłodową pełnię z nutami kawy, gorzkiej czekolady i wiśni.
Wygląd: ciemnobrunatne, prawie czarne, nieprzejrzyste
Aromat: palony słód, kawa, gorzka czekolada, wanilia, wiśnie
Smak: kawowy, czekoladowy, kajmak, wiśnie, palona goryczka, rozgrzewający alkohol
Piwo i jedzenie:
Imperialny rosyjski stout pasuje do pieczonych i grillowanych mięsiw, wołowiny, a ze słodszych rzeczy do gorzkiej czekolady i wszelkich czekoladowych lub kawowych deserów.
Rosyjski imperialny stout to najmocniejsza odmiana stoutu, czyli czarnego piwa górnej fermentacji. Pochodzi z Wysp Brytyjskich, lecz później zyskał uznanie na dworze carskim, stąd jego nazwa. Wymaga długiego leżakowania, dzięki któremu uzyskuje jeszcze bogatszą paletę aromatów i smaków. Niewielka goryczka palonego słodu i chmielu jest w nim dodatkiem do ciemnosłodowej pełni, a nuty palonosłodowe mogą być wyraźniej zaznaczone, niż w porterze bałtyckim. Typowe parametry tego stylu to co najmniej 24°Blg i 9% alk.
woda,
słód jęczmienny (Pale Ale, Caramunich II, Special B), jęczmień prażony, słód pszeniczny (Chocolate Wheat),
cukier dark muscovado,
chmiel, drożdże.
Browar Zamkowy w Cieszynie jest najstarszym nieprzerwanie działającym w Polsce, średnim regionalnym browarem. W 1846 roku arcyksiążę Karol Ludwik Habsburg otworzył nowoczesny browar pod cieszyńskim zamkiem, w którym rozpoczęto warzenie piwa typu pilzneńskiego. Po I wojnie światowej browar został upaństwowiony. W czasie II wojny światowej nie zaprzestał produkcji, a kilka lat po niej został włączony do Zakładów Piwowarskich w Żywcu. Na początku lat 90. XX wieku wraz z browarem żywieckim został zakupiony przez koncern Heineken. Przez następne lata zachowywał mniejszą lub większą autonomię od należącej do Heinekena Grupy Żywiec. Przez lata był tu warzony słynny Żywiecki Porter.
W końcu 2020 roku został od niej całkowicie odkupiony przez firmę Felix Investments. Obecnie warzy kilkanaście całorocznych i sezonowych gatunków piwa w klasycznych i nowofalowych stylach.
Browar Zamkowy w Cieszynie jest jednym z tych obiektów, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnościa. Piękna lokalizacja na wzgórzu zamkowym i zabytkowe wnętrza sprawiają, iż będąc w Cieszynie pownien być obowiązkowym punktem w planie zwiedzania. Obiekt udostępniony jest dla turystów przez cały rok w okresie weekendów i świąt.
Dla tych którzy nie mogą udać bezpośrednio do Cieszyna zapraszamy na wirtualne zwiedzanie z kuflem Noszaka :)
Strona przeznaczona tylko dla osób pełnoletnich. Zawiera między innymi opisy napojów alkoholowych oferowanych przez Epiwoteka Sp. J. Swendrowski, Puta, Brzeszkiewicz.
Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych (W przypadku braku zgody lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie "Nie")
To pole jest wymagane
