BrowarBrowar Zamkowy Cieszyn
StylQuadrupel
Alkohol9,2 %
Ekstrakt22 blg.
GoryczkaNiska
Pojemność330 ml
Opakowaniebutelka
Temp. serwowania> 12 C
Dla Kogo:
Potężne “poczwórne” piwo w belgijskim klasztornym stylu, według zwycięskiej receptury Mistrza Polski Piwowarów Domowych z 2019 roku. Wyjątkowo treściwe i bogate w smaku, zdradliwe przez swą moc. Cieszyn Quadrupel zasmakuje ciemnych, mocnych i treściwych piw z niewielką goryczką.
Typowe dla stylu parametry 23°Blg i 9,2% alk. zapowiadają wyjątkowo wysoką moc i treściwość cieszyńskiego Quadrupla. Do jego uwarzenia użyto słodów jęczmiennych (pilzneńskiego, wiedeńskiego, Red X, Special B, Red Crystal) oraz pszenicznego, z dodatkiem syropu kandyzowanego, cukru kandyzowanego i płatków jęczmiennych.
Dzięki swej wysokiej ekstraktywności, Cieszyn Quadrupel jest piwem, którym można się „najeść”. Bogaty zasyp słodowy użyty do warzenia i fermentacja belgijskimi drożdżami nadają mu wyjątkowej pełni oraz ciemnosłodowych i owocowo-przyprawowych nut aromatu i smaku. Jest dobrze wyleżakowany, przez co wysoka moc jest w nim zdradliwie ukryta.
Wygląd: ciemnobrązowe, opalizujące
Aromat: ciemnosłodowy, suszone owoce, karmel, czekolada
Smak: ciemny słód, suszone owoce, karmelowy, biszkoptowy, likierowy, przyprawowy, minimalna goryczka, alkohol prawie niewyczuwalny
Piwo i jedzenie:
Quadrupel pasuje do pieczonych, grillowanych i duszonych mięs, dojrzewających serów i intensywnym zapachu, a także deserów na bazie czekolady i suszonych owoców.
Quadrupel to najmocniejszy z klasycznych belgijskich piwnych stylów klasztornych, które w obecnej postaci ukształtowały się w XIX i początkach XX wieku. Posiada ciemną barwę i jeszcze wyższą ekstraktywność, niż dubbel i tripel. Poza krajem pochodzenia bywa zwany Belgian Dark Strong Ale. Zwykle warzony jest tylko ze słodów jęczmiennych, z dodatkiem cukru kandyzowanego dla zwiększenia stopnia odfermentowania. Złożony, owocowo-przyprawowy aromat i smak nadaje mu fermentacja z użyciem specjalnych belgijskich szczepów drożdży. Typowe parametry stylu mieszczą się w granicach 20-26°Blg i 9-12% alk.
Woda,
słód jęczmienny (pilzneński, wiedeński, Red X, Special B, Red Crystal), słód pszeniczny,
syrop kandyzowany, cukier kandyzowany, płatki jęczmienne,
chmiel, drożdże.
Browar Zamkowy w Cieszynie jest najstarszym nieprzerwanie działającym w Polsce, średnim regionalnym browarem. W 1846 roku arcyksiążę Karol Ludwik Habsburg otworzył nowoczesny browar pod cieszyńskim zamkiem, w którym rozpoczęto warzenie piwa typu pilzneńskiego. Po I wojnie światowej browar został upaństwowiony. W czasie II wojny światowej nie zaprzestał produkcji, a kilka lat po niej został włączony do Zakładów Piwowarskich w Żywcu. Na początku lat 90. XX wieku wraz z browarem żywieckim został zakupiony przez koncern Heineken. Przez następne lata zachowywał mniejszą lub większą autonomię od należącej do Heinekena Grupy Żywiec. Przez lata był tu warzony słynny Żywiecki Porter.
W końcu 2020 roku został od niej całkowicie odkupiony przez firmę Felix Investments. Obecnie warzy kilkanaście całorocznych i sezonowych gatunków piwa w klasycznych i nowofalowych stylach.
Browar Zamkowy w Cieszynie jest jednym z tych obiektów, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnościa. Piękna lokalizacja na wzgórzu zamkowym i zabytkowe wnętrza sprawiają, iż będąc w Cieszynie pownien być obowiązkowym punktem w planie zwiedzania. Obiekt udostępniony jest dla turystów przez cały rok w okresie weekendów i świąt.
Dla tych którzy nie mogą udać bezpośrednio do Cieszyna zapraszamy na wirtualne zwiedzanie z kuflem Noszaka :)
Strona przeznaczona tylko dla osób pełnoletnich. Zawiera między innymi opisy napojów alkoholowych oferowanych przez Epiwoteka Sp. J. Swendrowski, Puta, Brzeszkiewicz.
Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych (W przypadku braku zgody lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie "Nie")
To pole jest wymagane
