Imperial Berliner Weisse z Malinami

Berliner Weisse to niemiecki styl piwny z kilkusetletnią tradycją. Wbrew nazwie, wywodzi się on z Hamburga, a dopiero później zadomowił się w Berlinie, gdzie w XIX wieku zdobył największą popularność.

Jest to wyjątkowo lekkie, orzeźwiająco kwaśne piwo pszeniczne z wyraźną cytrynową nutą smakową. Ten specyficzny smak zawdzięcza ono fermentacji z udziałem bakterii kwasu mlekowego (lactobacillus). Wersja Imperial jest nieco bardziej ekstraktywna i mocnejsza (ok. 12°Blg i 5% alk.). Do Berliner Weisse czasem dodaje się soku owocowego (tutaj malinowego) dla złagodzenia bezkompromisowego, kwaśnego smaku.

woda,
słód jęczmienny, płatki pszenne, słód pszeniczny, sok z malin,
chmiel: Iunga
drożdże,bakterie kwasu mlekowego: lactobacillus

Browar Trzech Kumpli to wspólna inicjatywa przyjaciół z Tarnowa, z zamiłowania domowych piwowarów. W 2014 roku utworzyli browar kontraktowy. Na początku warzyli swoje piwa w kilku różnych browarach, aż w roku 2017 nawiązali stałą współpracę z rzemieślniczym browarem Zapanbrat w Żywcu. Do tej pory uwarzyli kilkadziesiąt różnych piw, będących ich własnymi interpretacjami zarówno klasycznych, jak i nowofalowych stylów. Jak sami podkreślają, warzą swoje piwa nieśpiesznie, z każdym dniem ucząc się czegoś nowego. Mają w planach otwarcie własnego browaru stacjonarnego.

Najpopularnie piwa browaru to m.in: Pan iPani, Misty, Ragnari wiele innych.

Strona intenetowa browaru: trzechkumpli.pl