BrowarAlebrowar
StylDDH Double IPA
Alkohol7,5 %
Ekstrakt20 blg.
GoryczkaWysoka
Pojemność500 ml
Opakowaniepuszka
Temp. serwowania8 - 12 C
Dla Kogo:
Chmielowy aromat i moc, a to wszystko dubeltowe! DDH DIPA, czyli podwójne chmielenie na zimno dla wydobycia wszystkich możliwych owocowych aromatów i smaków oraz umiarkowanej goryczki mocnego piwa w stylu IPA.
Alebrowar DDH DIPA Trident/Experimental#09326 ze swoimi parametrami 20°Blg i 7,5% alk. jest wyjątkowo krzepkim przedstawicielem tego z natury mocnego stylu. Jak na swój ekstrakt, nie jest jednak zbyt silnie odfermentowane. Jak przystało na odmianę DDH, goryczka jest w nim stonowana, a chmiel jest odczuwalny w owocowym, cytrusowym i żywicznym aromacie. Zostało uwarzone ze słodu Pale Ale, owsianego i dekstrynowego oraz płatków owsianych i pszenicznych, a także amerykańskich chmieli Trident i Experimental #09326.
Właśnie dzięki tym chmielom piwo odznacza się wyjątkowo bogatym aromatem i soczystym smakiem cytrusów, owoców tropikalnych i leśnych (nuta od chmielu Experimental #09326), a także niewielką, żywiczną goryczką.
Wygląd: złociste, opalizujące
Aromat: chmielowy, owocowy, w tym owoce leśne, żywiczny
Smak: cytrusowy, owocowe tropikalne, słodowa pełnia, słodkawy, delikatna goryczka
Piwo i jedzenie
DDH DIPA pasuje do ryb, owoców morza, dań z białym mięsem, sałatek z owocami cytrusowymi i lodowych deserów.
India Pale Ale wywodzi się z Wielkiej Brytanii, gdzie w XIX wieku zaczęto warzyć mocniejsze, silniej chmielone piwa górnej fermentacji. Obecnie w nowofalowym IPA używa się nowych, mocno goryczkowych odmian chmielu z żywicznym, kwiatowym i owocowym aromatem. Piwo w tym stylu jest złociste do ciemnobursztynowego. Odmiana DDH (double dry-hopped), jak wskazuje nazwa, jest podwójnie chmielona na zimno. Jest niefiltrowana, podobnie jak Hazy/Misty/New England IPA. W tych stylach chmiel objawia się bardziej w aromacie, niż w goryczce. “Double” w nazwie oznacza wyższą ekstraktywność i moc - zwykle co najmniej 17°Blg i ok. 7% alk.
woda,
słód: Pale Ale, owsiany, dekstrynowy, płatki owsiane, płatki pszeniczne,
chmiel: Trident, Experimental#09326,
drożdże: London Fog
Alebrowar jest małym rzemieślniczym browarem, warzącym stacjonarnie w Lęborku od 2017 roku. Wcześniej, począwszy od 2011 roku, warzył piwa kontraktowo w browarze Gościszewo. Założyciele AleBrowaru od początku brali udział w polskiej piwnej rewolucji. Piwo Rowing Jack, podobnie jak Atak Chmielu z browaru Pinta, to jeden z symboli początków polskiego Craftu.
Sami siebie określają mianem hopheadów – w luźnym tłumaczeniu z ang. chmielowych świrów – a ich piwa nieraz posiadają większą zawartość nowofalowych odmian chmielu.
AleBrowar warzy wiele gatunków piwa w odmianach nowofalowych, a także własne interpretacje tradycyjnych stylów piwnych, zdobywając wiele nagród w branżowych konkursach.
Browar posiada lokale firmowe w Gdyni, Sopocie, Wrocławiu.
Po uprzednim kontakcie - możliwość zwiedzania browaru: www.alebrowar.pl
Strona przeznaczona tylko dla osób pełnoletnich. Zawiera między innymi opisy napojów alkoholowych oferowanych przez Epiwoteka Sp. J. Swendrowski, Puta, Brzeszkiewicz.
Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych (W przypadku braku zgody lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie "Nie")
To pole jest wymagane
