4. DDH DIPA Sultana/Lemondrop

DDH DIPA Sultana/Lemondrop

DDH Double IPA

12,20 zł
-
+
Dodaj do koszyka
browar

BrowarAlebrowar

styl

StylDDH Double IPA

alkohol

Alkohol7,5 %

ekstrakt

Ekstrakt20 blg.

goryczka

GoryczkaWysoka

pojemnosc

Pojemność500 ml

opakowanie

Opakowaniepuszka

temp. serwowania

Temp. serwowania8 - 12 C

Dla kogo:
Chmielowy aromat i moc, a to wszystko dubeltowe! DDH DIPA, czyli podwójne chmielenie na zimno dla wydobycia wszystkich możliwych owocowych aromatów i smaków oraz umiarkowanej goryczki mocnego piwa w stylu IPA.

Alebrowar DDH DIPA Sultana/Lemondrop z ekstraktem 20°Blg jest wyjątkowo “gęstym” przedstawicielem stylu, lecz przy tym dość nisko odfermentowanym (7% alk.). Jak przystało na odmianę DDH, goryczka jest w nim stonowana, a chmiel jest odczuwalny w owocowym, cytrusowym i żywicznym aromacie. Zostało uwarzone ze słodu Pale Ale, owsianego i dekstrynowego oraz płatków owsianych i pszenicznych, a także amerykańskich chmieli Sultana i Lemondrop, z użyciem drożdży London Fog.
Właśnie dzięki tym chmielom piwo odznacza się wyjątkowo bogatym aromatem i soczystym smakiem cytrusów, brzoskwiń i ananasów, a także niewielką, żywiczną goryczką.

Wygląd: ciemnozłote, mętne
Aromat: chmielowy, owocowy, żywiczny
Smak: cytrusowy, brzoskwinie, ananasy, słodowa pełnia, delikatna goryczka

Piwo i jedzenie
DDH DIPA pasuje do ryb, owoców morza, dań z białym mięsem, sałatek z owocami cytrusowymi i lodowych deserów.

India Pale Ale wywodzi się z Wielkiej Brytanii, gdzie w XIX wieku zaczęto warzyć mocniejsze, silniej chmielone piwa górnej fermentacji. Obecnie w nowofalowym IPA używa się nowych, mocno goryczkowych odmian chmielu z żywicznym, kwiatowym i owocowym aromatem. Piwo w tym stylu jest złociste do ciemnobursztynowego.

Odmiana DDH (double dry-hopped), jak wskazuje nazwa, jest podwójnie chmielona na zimno. Jest niefiltrowana, podobnie jak Hazy/Misty/New England IPA. W tych stylach chmiel objawia się bardziej w aromacie, niż w goryczce. “Double” w nazwie oznacza wyższą ekstraktywność i moc - zwykle co najmniej 17°Blg i ok. 7% alk.

woda,
słód: Pale Ale, owsiany, dekstrynowy, płatki owsiane, płatki pszeniczne,
chmiel: Sultana, Lemondrop,
drożdże: London Fog

Alebrowar jest małym rzemieślniczym browarem, warzącym stacjonarnie w Lęborku od 2017 roku. Wcześniej, począwszy od 2011 roku, warzył piwa kontraktowo w browarze Gościszewo. Założyciele AleBrowaru od początku brali udział w polskiej piwnej rewolucji. Piwo Rowing Jack, podobnie jak Atak Chmielu z browaru Pinta, to jeden z symboli początków polskiego Craftu.
Sami siebie określają mianem hopheadów – w luźnym tłumaczeniu z ang. chmielowych świrów – a ich piwa nieraz posiadają większą zawartość nowofalowych odmian chmielu.

AleBrowar warzy wiele gatunków piwa w odmianach nowofalowych, a także własne interpretacje tradycyjnych stylów piwnych, zdobywając wiele nagród w branżowych konkursach.

Browar posiada lokale firmowe w Gdyni, Sopocie, Wrocławiu.

Po uprzednim kontakcie - możliwość zwiedzania browaru: www.alebrowar.pl