BrowarBrowar Zamkowy Cieszyn
StylWheat Wine
Alkohol10,5 %
Ekstrakt25 blg.
GoryczkaNiska
Pojemność330 ml
Opakowaniebutelka
Temp. serwowania> 12 C
Dla Kogo:
Spróbujcie pszenicznego wina z Cieszyna, czyli piwa w stylu Wheat Wine. Mocne jak wino, wyjątkowo treściwe, gęste i złożone. Doskonałe na długie zimowe wieczory. Cieszyn Wheat Wine zasmakuje miłośnikom półciemnych, mocnych i treściwych piw z niewielką goryczką.
Typowe dla stylu parametry 25°Blg i 10,5% alk. zapowiadają wyjątkowo wysoką moc i treściwość cieszyńskiego Wheat Wine. Do jego uwarzenia użyto słodu pszenicznego, a także jęczmiennych: monachijskiego, wiedeńskiego, Special W i melanoidynowego, oraz amerykańskiego chmielu Warrior.
Dzięki swej wysokiej ekstraktywności, Cieszyn Wheat Wine jest piwem, którym można się „najeść”. Słodowa pełnia i nuty suszonych owoców pochodzące od drożdży górnej fermentacji wraz z niewielką chmielową goryczką zapewniają wyjątkowo bogate doznania smakowe.
Receptura podobnie jak w przypadku innych cieszyńskich mocarzy powstała dzięki zwycięzcy konkursu piwowarów domowych Grand Champion 2018 - Adama Necla.
Wygląd: bursztynowe, zmętnione
Aromat: suszone owoce, rodzynki, chlebowy, karmelowy
Smak: suszone owoce, karmel, słodowy, słodki, minimalna goryczka, rozgrzewający alkohol
Piwo i jedzenie:
Ze względu na swój intensywny smak i treściwość wina jęczmienne pasują do dojrzałych serów o intensywnym zapachu, dań mięsnych i deserów o złożonym smaku, a także na zasadzie kontrastu do potraw pikantnych.
Wheat wine (wino pszeniczne) to dość młody styl piwny, który według opowieści powstał przypadkiem w latach 90-tych XXw. Dwaj amerykańscy piwowarzy z Sacramento w Kaliforni chcieli uwarzyć piwo w stylu barley wine (wino jęczmienne), lecz przez pomyłkę użyli zbyt dużo słodu pszenicznego. Mimo to z efektu byli zadowoleni!
Podobnie jak u jęczmiennego krewniaka, słowo „wino” zostało użyte wyłącznie ze względu na wysoką zawartość alkoholu. Właśnie dzięki niej oraz dużej ekstraktywności (zwykle 20-30°Blg i 8-13% alk.) jest wyjątkowo treściwe i rozgrzewające. Na ogół jest półciemne, lecz nieco jaśniejsze niż barley wine, a w aromacie i smaku przeważają nuty słodowe i owocowe.
woda,
słód pszeniczny, słody jęczmienne (monachijski, wiedeński, Special W, melanoidynowy),
chmiel Warrior,
drożdże.
Browar Zamkowy w Cieszynie jest najstarszym nieprzerwanie działającym w Polsce, średnim regionalnym browarem. W 1846 roku arcyksiążę Karol Ludwik Habsburg otworzył nowoczesny browar pod cieszyńskim zamkiem, w którym rozpoczęto warzenie piwa typu pilzneńskiego. Po I wojnie światowej browar został upaństwowiony. W czasie II wojny światowej nie zaprzestał produkcji, a kilka lat po niej został włączony do Zakładów Piwowarskich w Żywcu. Na początku lat 90. XX wieku wraz z browarem żywieckim został zakupiony przez koncern Heineken. Przez następne lata zachowywał mniejszą lub większą autonomię od należącej do Heinekena Grupy Żywiec. Przez lata był tu warzony słynny Żywiecki Porter.
W końcu 2020 roku został od niej całkowicie odkupiony przez firmę Felix Investments. Obecnie warzy kilkanaście całorocznych i sezonowych gatunków piwa w klasycznych i nowofalowych stylach.
Browar Zamkowy w Cieszynie jest jednym z tych obiektów, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnościa. Piękna lokalizacja na wzgórzu zamkowym i zabytkowe wnętrza sprawiają, iż będąc w Cieszynie pownien być obowiązkowym punktem w planie zwiedzania. Obiekt udostępniony jest dla turystów przez cały rok w okresie weekendów i świąt.
Dla tych którzy nie mogą udać bezpośrednio do Cieszyna zapraszamy na wirtualne zwiedzanie z kuflem Noszaka :)
Strona przeznaczona tylko dla osób pełnoletnich. Zawiera między innymi opisy napojów alkoholowych oferowanych przez Epiwoteka Sp. J. Swendrowski, Puta, Brzeszkiewicz.
Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych (W przypadku braku zgody lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie "Nie")
To pole jest wymagane
