Ciemna Strona Cieszyna

Monachijskie ciemne

7,80 
browar

BrowarBrowar Zamkowy Cieszyn

styl

StylMonachijskie ciemne

alkohol

Alkohol5,5 %

ekstrakt

Ekstrakt14 blg.

goryczka

GoryczkaBardzo Niska

pojemnosc

Pojemność500 ml

opakowanie

Opakowaniebutelka

temp. serwowania

Temp. serwowania8 - 12 C

Dla Kogo:
Cieszyńska interpretacja ciemnego bawarskiego piwa. Ciemne, słodowe, chlebowe, sycące i treściwe. Ciemna Strona Cieszyna zasmakuje miłośnikom umiarkowanie mocnych, słodszych ciemnych piw z niewielką goryczką.

Ciemna Strona Cieszyna posiada parametry w górnym przedziale typowych dla swojego stylu: 14°Blg i 5,5% alk. Do jego uwarzenia użyto słodów jęczmiennych: pilzneńskiego, monachijskiego,palonego i czekoladowego, dla nadania brunatnej barwy i odpowiedniego profilu smakowego z nutami ciemnosłodowymi, razowego chleba i kawy zbożowej. Chmiel Northern Brewer daje piwu równoważącą, łagodną goryczkę.
Niewielka, delikatna goryczka i zdecydowana, ciemnosłodowa pełnia smaku nadają piwu treściwy, sycący i łagodny charakter.

Wygląd: ciemnobrunatne, pod światło ciemnowiśniowe, klarowne
Aromat: ciemnosłodowy, razowy chleb, kawa zbożowa
Smak: palony słód, słodkawy, chlebowy, kawowy, treściwy, delikatna chmielowa goryczka

Piwo i jedzenie:
Monachijski lager pasuje do dojrzałych serów, pieczonych i grillowanych mięs, a także do wszelkiego rodzaju czekoladowych i kawowych deserów.

Bawarski (monachijski) ciemny lager, zwany też Dunkles, to ciemnobrązowe, słodkawe, pełne piwo dolnej fermentacji o niewielkiej goryczce. Do końca XIX w. był to najpopularniejszy styl piwny w Niemczech. Do jego warzenia używa się słodów jęczmiennych z dużym udziałem ciemnego słodu monachijskiego.Tradycyjnie stosuje się zacieranie dekokcyjne oraz długie, intensywne gotowanie. W smaku i aromacie często występują nuty ciemnego chleba i czekolady. Typowe parametry to 11-14°Blg i 4-5,5% alk.

Woda, 
słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, palony, czekoladowy), 
chmiel (Northern Brewer), drożdże.

Browar Zamkowy w Cieszynie jest najstarszym nieprzerwanie działającym w Polsce, średnim regionalnym browarem. W 1846 roku arcyksiążę Karol Ludwik Habsburg otworzył nowoczesny browar pod cieszyńskim zamkiem, w którym rozpoczęto warzenie piwa typu pilzneńskiego. Po I wojnie światowej browar został upaństwowiony. W czasie II wojny światowej nie zaprzestał produkcji, a kilka lat po niej został włączony do Zakładów Piwowarskich w Żywcu. Na początku lat 90. XX wieku wraz z browarem żywieckim został zakupiony przez koncern Heineken. Przez następne lata zachowywał mniejszą lub większą autonomię od należącej do Heinekena Grupy Żywiec. Przez lata był tu warzony słynny Żywiecki Porter.

W końcu 2020 roku został od niej całkowicie odkupiony przez firmę Felix Investments. Obecnie warzy kilkanaście całorocznych i sezonowych gatunków piwa w klasycznych i nowofalowych stylach.

Browar Zamkowy w Cieszynie jest jednym z tych obiektów, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnościa. Piękna lokalizacja na wzgórzu zamkowym i  zabytkowe wnętrza sprawiają, iż będąc w Cieszynie pownien być obowiązkowym punktem w planie zwiedzania. Obiekt udostępniony jest dla turystów przez cały rok w okresie weekendów i świąt.

Dla tych którzy nie mogą udać bezpośrednio do Cieszyna zapraszamy na wirtualne zwiedzanie z kuflem Noszaka :)

Inne piwa Browaru