4. ALE LAB 05A Fox On Hops

ALE LAB 05A Fox On Hops

DDH Sour Kveik Oatmeal IPA

13,99 zł
-
+
Dodaj do koszyka
browar

BrowarAlebrowar

styl

StylDDH Sour Kveik Oatmeal IPA

alkohol

Alkohol6,1 %

ekstrakt

Ekstrakt16 blg.

goryczka

GoryczkaBardzo Niska

pojemnosc

Pojemność500 ml

opakowanie

Opakowaniepuszka

temp. serwowania

Temp. serwowania8 - 12 C

Dla Kogo:

Nowofalowy chmielowy aromat, kwas, owsiana treściwość. Awangardowa mieszanka stylów. Gratka dla poszukiwaczy mocnych piwnych wrażeń.
Alebrowar ALE LAB 05A Fox On Hops to eksperymentalna seria. Ma parametry charakterystyczne dla podstawowego stylu IPA (16°Blg i 6,1% alk.), jednak do typowego India Pale Ale mu daleko. Zostało uwarzone ze słodu pilzneńskiego i pszenicznego oraz płatków owsianych, z użyciem chmieli Sultana i El Dorado, a do fermentacji użyto bakterii L. Delbrueckil i następnie norweskich drożdży Hornindal Kveik Ale Yeast.
Piwo jest rześkie, złożone i bardzo owocowe w aromacie i smaku.

Barwa: ciemnozłote, mętne
Aromat: owocowy, winogrona, czereśnie, chmielowy
Smak: słodko-kwaśny, winny, owocowy, słodowa pełnia, minimalna goryczka

Piwo i jedzenie:
Kwaśne owsiane India Pale Ale pasuje do owocowych ciast i deserów oraz lodów owocowych lub waniliowych.

DDH Sour Kveik Oatmeal IPA, a więc wymieszanie stylów. DDH IPA, czyli podwójnie chmielone na zimno (double dry-hopped),a więc bardziej na chmielowy aromat niż goryczkę, India Pale Ale, jasne piwo górnej fermentacji z nowofalowym chmielem. Sour, czyli kwaśne dzięki fermentacji z udziałem bakterii kwasu mlekowego. Kveik zaś to tradycyjne, norweskie drożdże górnej fermentacji, dające charakterystyczne, owocowo-ziołowe nuty. Do tego Oatmeal, czyli zbożowe akcenty z owsa.

Według norweskiej tradycji piw zagrodowych (farmhouse ale), drożdże (norw. kveik) używane do warzenia tradycyjnego piwa domowego, były konserwowane poprzez suszenie i w tej formie przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Parametry charakterystyczne dla IPA to ok. 16°Blg i 6% alk.

woda,
słód pilzneński, płatki owsiane, słód owsiany,
biscuit, carapils, laktoza
drożdże: WLP 521/WLP 677
chmiel: Sultana, El Dorado, 

Alebrowar jest małym rzemieślniczym browarem, warzącym stacjonarnie w Lęborku od 2017 roku. Wcześniej, począwszy od 2011 roku, warzył piwa kontraktowo w browarze Gościszewo. Założyciele AleBrowaru od początku brali udział w polskiej piwnej rewolucji. Piwo Rowing Jack, podobnie jak Atak Chmielu z browaru Pinta, to jeden z symboli początków polskiego Craftu.
Sami siebie określają mianem hopheadów – w luźnym tłumaczeniu z ang. chmielowych świrów – a ich piwa nieraz posiadają większą zawartość nowofalowych odmian chmielu.

AleBrowar warzy wiele gatunków piwa w odmianach nowofalowych, a także własne interpretacje tradycyjnych stylów piwnych, zdobywając wiele nagród w branżowych konkursach.

Browar posiada lokale firmowe w Gdyni, Sopocie, Wrocławiu.

Po uprzednim kontakcie - możliwość zwiedzania browaru: www.alebrowar.pl